コーンスープがすきです♪
寒い時期は特に。
朝食や昼食にパリッと焼いたパンと一緒に食べるのがとてもすきです。
レシピをのせるのが楽しくなってしまったので、
今日はコーンスープをご紹介。
まずはホワイトソースをつくります。
といってもとってもカンタン☆
＜材料＞
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 1½
コーンホールタイプ 小缶
塩 約小さじ1（塩加減はお好みで）
水 1カップ
1.まずお鍋にバターをいれて熱します。弱火〜中火。
2.泡がぷくぷくなって
細かい泡に変わったところで小麦粉をいれます。
泡立て器でシャカシャカまぜる。
3.いい感じでまざり、ちょっとポソポソとまとまった感じになって、いい香りがしてきたら
牛乳を冷たいまま、1カップいれる。
そして、ひたすら泡立て器でシャカシャカ。火加減もそのまま弱火〜中火。
4.とろみがいい感じにでてきたらホワイトソースの出来上がり☆
そこへ残りの牛乳とコーン、水をいれて、塩で味付け。
沸騰したらできあがり！
（ゆ、湯気が…）
先日ご紹介したスープがあれば水のかわりにいれるとなおgood👍
スライスチーズなどをいれてもコクがプラスされます。
ホワイトソースはシチューにも、グラタンにも
応用がきくのでいいですよね☆
ホワイトソースって本当はあたためた牛乳を少しずつ加えて、ダマができないようにまぜていくというやり方だと思うのですが。。。
実はこんなカンタンなやり方でもダマなくできます♪
冷たい牛乳をいっきにいれる、がポイントです！
ラクです！😊
ぜひ一度お試しあれ♪