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最近タコスがすきです。つくってたべることしばしば。
トルティーヤは市販のものですが。
ひき肉をいためて、クミン、コリアンダー、唐辛子、ケチャップ、こしょうなどで味付け。
あとはレタスやトマトと合わせれば出来上がりです。

とっても簡単。

この前はトマトやレタスがなかったので、人参の酢漬けと、セロリをオリーブオイルとレモン汁でマリネしたものをのせてみました♪

これがまた、酸味がきいていて美味しかったです。

生地も挑戦してみようかな。。。

お盆やすみもおわり、忙しく過ごされている方も多いのではないでしょうか。
8月も後半にはいりましたね。

前回美味しくいただいたお野菜たち。
コリンキーの炒め物にはまりました。

鶏肉とズッキーニと。
オイスターソースとお醤油で味付けです。

最近はそうめんにはまり、ナスやピーマンをごま油でいためたものと一緒に食べたりしていました。

ちょっとパスタやそうめんをつづけて食べてしまい、体が重くなったある日。

スーパーで何が食べたいかなぁ。。とみていたところ、
とても美味しそうなトマトがあったので、それを購入。
あとはセロリと鶏肉も買いました。

鳥のトマト煮をつくるか、とも思ったのですが、
そうだ、スープにしよう！とスープをつくりました。

1.少し大きめの鍋に、みじん切りにしたセロリをたっぷりのオリーブオイルで炒めます。（セロリが苦手な人もこれでだいぶ違うと思います）

2.そこへ わりと大きめに切ったしょうがもいれて、少し炒めたら鶏モモを投入。

3.あまっていたキャベツもいれてしまおう。お水をひたひたになるくらいまで入れ、あとはじゃがいもやトマトを大きめにきって入れてことこと。

ここに塩をいれて味をととのえてもいいのですが、私はスープ皿の方に塩とこしょうをいれて、お皿上で味付けしてしまいます。レモンも絞ったりして。

このスープはスープだけでとても美味しいので、これを利用して、他のものも作れるからです。

次の日にはコーンスープをつくりはしましたが、
結局今回はスープのまま食べきってしまいました。

カレーにしてもいいですよね♪

まだまだ暑い日が続きそうでそうですが、美味しいものをたべて、元気にいきましょう♪

外の暑さと、冷房の寒さの温度差にやられる季節。。
どうかお体大切に。

顔丸くなった？といってくれる人は貴重かもしれない、、、苦笑

前から丸いし😕といったものの。。。
体重を測ってみたら…　！ こ、これは。。。

そう、振り返れば、パスタに、ドーナツ、ホットケーキに、パン。
小麦ばっかり摂取していたではないか！！！
（このブログを読んでくださっている貴重な方々はすでにお気づきだったかとは思いますが、、、笑）

まぁ、お昼は何を食べてもいいことにしていて、夜はわりと朝ごはんのような食事をしていたりもするのですが、（お味噌汁、ごはん、お魚、漬物、のような）
それにしても、最近は夜にドーナツ食べちゃおーなど普通にしていたなぁ。。。と、すこし反省😋

で、ふと食べたくなったのが、マッシュルームとえのき、などのきのこ類。
あとはインゲンでした。
これならバター炒めで両方いいな♪とつくったところ、これだけでもすごく満足感があったのです。

調べてみたら、きのこもいんげんもとっても体によいようで。
（今はネットでいろいろのっているので、気になった方はぜひ調べてみてくださいね）

本能というのはすごいなぁと思った次第であります。

あとは少しの意識、大事ですね。
いわれるとちょっと傷ついたりもしますが…
でも、ありがとう。とも思うのでありました☺️

（でもダイエットはしません。なぜなら余計食べたくなっちゃうから）

鳥と野菜のカシューナッツいため

ムネ肉、カシューナッツをガーリックオリーブオイルでいため、
ナンプラーで味付け
最後にルッコラ、紫たまねぎ、を火をとめた中にいれて、まぜあわせ、
レモンをふれば出来上がり！
シンプルだけど、すごくおいしかったなー
辛いのが大丈夫な方はお好みで唐辛子も☆

手羽先の唐揚げ甘辛は最強

 

手羽先をたっぷりのオリーブオイルで両面焼き、一度取り出して、大さじ1杯ほどオイルを残したフライパンにニンニク、生姜を炒め、そこへ蜂蜜（今回は）、醤油、日本酒をいれて熱し、少しとろみがついたら、手羽先を戻してからめます。
仕上げにゴマをふって、出来上がり😋

先日テレビでみたパンコントマテをためしたあと、
こちらはアレンジバージョンで、その具材にチーズをプラスして、のせたもの。
美味しかったな☆

ちなみにパンコントマテは焼いたパンにトマトをこすりつけて（お好みでガーリックも）、オリーブオイルをたっぷりかけ、塩をふりかけていただくという、スペインのシンプルなお料理です。

パスタがすきです。
この日は、オクラとピーマンと玉ねぎとチーズのパスタ。
その日に冷蔵庫にあるもので、なんでもできるパスタ☆

その日にupというのがなかなかできず、、、
写真のストックができたので、しばらくごはんの話がつづくかもです☺️
お楽しみに？♪😋

お正月に食べ過ぎちゃったからなぁ、、、
などと思いながら、
本日の昼はミートソースです🍝😅

久しぶりだからちょっと贅沢に国産のレモンを買おー♪と買ったら
とっても綺麗なレモンでテンション上がりました✨🍋

しょうがも買って、レモンも買ったので、
この前たべたタイ料理を思い出して、ナンプラーも買いました

夜はパッタイをつくってみようと思います♪

今後シュッとする日はこないんじゃないかなぁ。。。
と遠くをみて思う 2019年のはじまり。。。

すっかり食べ物ブログと化しておりますが😋
今年もよろしくどうぞ✨

先日、うどんすきをテレビでみて、
あぁ、鍋のうどんが食べたい！と思い立ち
その日はうどんを買い、マロニーちゃんも買おう、とカゴにいれ、
袋麺の塩ラーメンをいれ、
なんかベビースターも食べたいな、、、とうろうろ
え、麺類ばっかり！とカゴをみて、
うぅ、、、これはさすがに、と ベビースターラーメンは我慢しました。
なんだか麺類が無性に食べたかったんだなぁ、と
そういう日みなさんもありますか？
炭水化物大好き、パンもだいすき、白米もだいすきです。
って、なんの告白でしょう…＾＾

いつの間にか食べ物のブログになっているよ、とまた指摘されそうですが、、、😅
まだ植物たちも戻ってきておらず。
やはり食べることは楽しいので、続けますね。＾＾

その日はめでたく、簡単なべをして、うどんをいただきました😋
（牛肉、肉団子、ネギ、大根、えのき、豆腐、マロニー）
やっぱり豚肉と鶏肉の方が出汁は出るなぁと思いながら。。

また別の日、カルボナーラが食べたい！となり
あるもので、なんとかできないか、と思案。
ベーコンと粉チーズがなかったのですが、卵はあり、スライズチーズがあるからなんとかなるかな、と
ひき肉とジャガイモをオリーブオイルで少しカリカリになるまで炒めて、
ボウルに卵を溶いて、スライスチーズを刻んでまぜたなかに投入
あとは茹で上がったパスタをいれてしっかりまぜたら出来上がり♪
卵は火にかけず余熱でトロトロにするのがコツです。
黒胡椒をふれば、カルボナーラができました！😆

これがまた結構美味しかったのです。
卵とチーズがあればなんとかなる。
これほんとです！ぜひおためしあれ。。。

ではでは、また😉💕
みなさまよいごはんを〜

きょうはお昼にミートソースをつくって、夜にはオムレツにしてみました。
スライスチーズをいれたら、すごく美味しかったー♪

1枚目は湯気で。。。😅

チーズをいれただけで、ぐっと食べ応えのある感じに☆
ぜひ試してみてくださいね♪