スコーンをつくりました☆
今日はつくり方も書いてみますね♪
＜材料＞
・薄力粉 250g
・バター 100g
・砂糖 50g（粉砂糖があればなお可 サクサク感アップ）
・ベーキングパウダー 小さじ1½
・卵 1コ
・牛乳 大さじ2
（重曹 小さじ½、バニラエッセンス 適量）
重曹とバニラエッセンスは今回はなしで。。
ちなみに重曹は苦くなるのでいれすぎ注意。
ベーキングパウダーがないときに重曹で補おうとして知りました。。。
＜事前に＞
・粉をふるっておくとさらにサクサク感アップ。
（でもふるってなくても、大丈夫です＾＾）
・バターはスライスして冷蔵庫で冷やしておく。
・卵と牛乳は小皿などにいれて室温に。
・ドレッジ（カード）があると便利（なければ手でOK👌）
ということで、材料がそろったら、いざ♪
1.まずは粉をボウルにいれます。
0に設定できる計量器はひとつあるとすごく便利です。
2.そこへ、ベーキングパウダーとお砂糖をいれて、まぜまぜ。
（重曹をいれる場合はここで）
3.冷やしておいたバターをいれます。
粉にまぎれさせてまぜていきます。
ドレッジ（カード）があればさくさくバターをみじん切りにするようにまぜていきます。
なければ指でバターを潰しながらまぜ、生地がパラパラボソボソになる感じにしていきます。
このときあまり時間をかけるとバターがとけて粘りがでてしまいますので、手早くがポイントです👆
この状態になったら
4.卵と牛乳をいれて混ぜます。
（バニラエッセンスを入れる場合はここで）
卵と牛乳の水分だけなので、まとまるかなーと心配になるくらい粉っぽいですが、
ボールに押し当てて、まとめていくと生地がまとまっていきます。
5.ひとつにまとめたら、ラップにくるんで冷蔵庫で15-30分おきます。
6.寝かせている間にオーブンを170度に温めます。
7.生地を適当な大きさにわけ、形作ります。
なかの生地のあらくなったところをわざとおもて面にすると、焼き上がった時カリカリっとなって美味しいです。
ふわっと感が欲しい方は丸めた方がよいかと思います。
生地を棒状にして、カットしたり、厚みをもたせて四角くのばし、三角にカットしてもいいですね♪
形はお好みで♪
8.オーブンで170度で30分焼きます。（焼き色などをみて調整してください）
9.できあがり♪
少しバター多めのレシピなので、クッキーやショートブレッドのようなサクサク感のあるスコーンです☆
紅茶やコーヒーと一緒にどうぞ召し上がれ♪
